Veglione di Capodanno 2022

Sii sempre in guerra con i tuoi vizi, in pace con i tuoi vicini, e lascia che ogni nuovo anno ti trovi un uomo migliore.

(Benjamin Franklin)

Preso per certo che a Natale sarete già organizzati insieme a zie, cugini, cognati, suoceri e chi più ne ha più ne metta, al Veglione di Capodanno cosa fate?!

Noi abbiamo una proposta da farvi!

ANTIPASTO

Polpetta fritta, fonduta di carciofi e scaglie di grana padano

PRIMO

Tagliolini al brasato di manzo, julienne di sedanorapa e mandorle

SECONDO (a scelta)

. Pollo ai ferri con sugo marinèo (la nostra specialità di famiglia)

. Guancetta di vitello brasata con crema di patate

. Cotechino e lenticchie stufate

. Tomini con porcini del nostro raccolto

CONTORNI

. Insalata mista . Patatine fritte* . Verdura cotta . Verze all’aceto

DOLCE (a scelta)

. Sorbetto al limone analcolico

o con aggiunta di liquore alla liquirizia

. Tiramisù con savoiardi fatti in casa

. Gelato al caffè, la sua riduzione, cialda di riso

35,00

antipasto, primo, un SECONDO, un CONTORNO, un DOLCEA SCELTA (tra le proposte in elenco), acqua e caffè COMPRESI.

A PARTE: vino, birra, grappe, amari.

PRENOTAZIONI: 0499940094

Vuoi inviare il menù a tutti gli amici? Ecco il pdf, basta aprirlo e condividerlo!

Natale 2022

Arriva il tempo di Natale e noi siamo pronti a farvi la nostra proposta per passarlo in totale relax con la vostra famiglia. Coccolatevi!

Non importa cosa trovi sotto l’albero,

ma chi trovi intorno.

(Stephen Littleword)

Sfoglia con crema alla zucca delica, fonduta all’Asiago e olio al rosmarino

Orzotto ai porcini del nostro raccolto, pere al miele e castagne a vapore

Mezzelune alle erbette di campo al ragù di cortile e mandorle tostate

Bollito della tradizione: lingua, cappel del prete, testina e cotechino con salsa verde, cren e mostarda di cotogne di nostra produzione

Verdura cotta e patate al forno

Girella al cacao e cioccolato, salsa inglese al San Marzano, kumquat caramellati, crumble

48 a persona

€25 per bambini da 6 a 10 anni

Acqua, vino Az. Agricola Vigna Roda, caffè

PRENOTAZIONI: 0499940094

Vuoi inviare il menù a tutti i parenti? Ecco il pdf, basta aprirlo e condividerlo!

Pasqua con i tuoi, Pasquetta ai Capitelli!

Diceva così?!

La nostra proposta per quest’anno è la seguente:

ANTIPASTO

. Cestino di pasta fillo con crema di piselli,fonduta di Asiago e pancetta croccante [1, 3]

. Polenta bianca morbida con asparagi scottati,scaglie di grana e prosciutto crudo [3]

PRIMO

. Bigoli all’anitra [1, 2, 4]. Gnocchi al vitello, finocchio selvatico e pinoli [1-7]

. Crema di spinaci, patate e latte di cocco,quinoa rossa e nocciole tostate [5]

SECONDO

. Pollo ai ferri con sugo marinèo (la nostra specialità di famiglia)

. Grigliata mista (pollo, pancetta, costina, salamella)

. Tomini con zucchine grigliate [3]

CONTORNI

. Insalata mista . Patatine fritte

. Verdura cotta . Verdura mista al forno

DOLCE (a parte)

. Sorbetto al limone analcolico € 3 [2, 3,7]

o con aggiunta di liquore alla liquirizia € 3,5 [2, 3, 7, 14]

. Tiramisù € 5 [2, 3]

. Fragole fresche con panna montata € 4,5 [3]

. Sbrisolona alle mandorle con salsa inglese alla vaniglia € 5 [1-7]

LE “REGOLE”:

1. Potete scegliere un antipasto, un primo, un secondo e il contorno tra le proposte in elenco al prezzo di: € 35,00 acqua, vino sfuso e caffè COMPRESI

2. Se volete dolce, grappe, amari, vino al calice e in bottiglia il prezzo sarà conteggiato A PARTE.

SCARICA IL PDF QUI SOTTO PER CONDIVIDERLO O DA CONSULTARE AL MOMENTO DELL’ORDINE!

PRENOTAZIONI AL NUMERO:0499940094.

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Il Pranzo di Natale – 25 Dicembre 2021

Natale 2021 Trattoria ai Capitelli

Natale è (quasi) alle porte e qui in Trattoria tutto freme in vista di questa festa che tanto amiamo. Quest’anno inoltre avete iniziato a chiederci del menù natalizio con largo anticipo – dite la verità, fremete anche voi non è così?! – quindi non potevamo che accontentarvi.

Ecco le nostre proposte per voi per il pranzo di Natale.

Menù pranzo di Natale 2021 Trattoria ai Capitelli

Per info e prenotazioni chiamateci allo 049 9940094. Vi aspettiamo in Trattoria!

La cena d’Autunno – 12 Novembre 2021

Abbiamo una bella notizia da darvi: finalmente tornano le nostre consuete cene a tema! Ricominceremo venerdì 12 novembre con la tanto attesa Cena d’Autunno, una serata all’insegna del buon cibo e della buona compagnia per godere insieme dei doni di questa splendida stagione.

Ecco il goloso menù che abbiamo pensato per voi.

Menù Cena d'Autunno Trattoria ai Capitelli


Per info e prenotazioni chiamateci allo 049 9940094. Vi aspettiamo in Trattoria!

La cena degli innamorati – 14 Febbraio 2020

Siamo felici di mostrarvi gli scatti dei piatti che abbiamo servito in occasione della cena degli innamorati svoltasi da noi venerdì 14 febbraio 2020.

Un menù semplice e leggero, ma anche stuzzicante come la millefoglie in versione salata con crema di carciofi e prosciutto crudo. Per non parlare dei ravioli al cacao (perché il cioccolato non può mancare il giorno di San Valentino!) ripieni di ricotta e ceci spadellati alle verdure al burro e aromi con una nota croccante, le mandorle tostate. La tagliata con la zucca al forno e la sua polenta di secondo. E per finire il dolce: una frolla croccante alle mandorle, o bresciana, mousse al mascarpone “ariosissima” e salsa ai lamponi per non farsi mancare proprio nulla.

Se siete stati dei nostri vi ringraziamo per la preferenza e speriamo che di cene come queste ce ne possano essere ancora con lo stesso entusiasmo che abbiamo percepito venerdì. Che sia per festeggiare gli innamorati o meno, vi aspettiamo sempre numerosi.

Tenete sempre sott’occhio il sito e i nostri social per farvi stuzzicare dai nostri piatti e dagli eventi in programma.

La cena del Capriolo – 7 Febbraio 2020

Siamo felici di  mostrarvi gli scatti dei piatti che abbiamo servito in occasione della cena del capriolo svoltasi da noi venerdì 7 febbraio 2020.

Abbiamo cercato di dare valore a questa carne di pregio con i profumi del bosco nell’antipasto grazie all’abbinamento con le castagne e i funghi porcini esclusivamente del nostro raccolto. Gli gnocchi de “la casa della pasta” di Este, con la loro cremosità, si sposavano benissimo con la croccantezza dei pinoli tostati, la dolcezza dell’uvetta e il capriolo cotto in grossi pezzi e, solo successivamente, sfilacciato a mano. Ma il protagonista è stato lo spezzatino dalla lunga cottura con tutti i suoi aromi e le prugne ammollate nel vino rosso: che bontà! La polenta mista taragna non poteva che essere accompagnare.

Infine il dolce: una classica e semplice torta pere e cioccolato dal sapore di casa perché di questo menù volevamo dare il senso, fino in fondo, di semplicità, tradizione e calore come solo la cacciagione sa dare.

Siamo rimasti davvero soddisfatti del riscontro più che positivo della serata e siamo pronti per organizzarne altre! Ci sarete?

Tenete sempre sott’occhio il sito e i nostri social per farvi stuzzicare dai nostri piatti e dagli eventi in programma.

P.S. Visto che siamo in periodo carnevalesco ci siamo spinti oltre: abbiamo servito le frittelle ancora calde di frittura. Ne sono avanzate secondo voi?! Alla prossima!