Il Menù
Gli antipasti
Cestino di pasta fillo, radicchio, tastasale, riduzione di vino rosso [1,12]
9
Frittatina ai porcini del nostro raccolto, fonduta al grana padano, tartufo estivo*, crostini [1-3] V
10
Tartare di rape rosse, cipolla al forno, capperi, olive, salsa al limone [12] V
9
Panna cotta al gorgonzola, zucca al forno, semi di zucca tostati [3] V
9
Sfoglia di lingua salmistrata, salsa verde, cipolla caramellata, cialda al prezzemolo [12]
11
I primi
Tagliolini “ai Capitelli” al cotechino e pomodoro [1, 2]
12
Bigoli all’anitra [1,2,4,12]
12
Cappellacci** al cinghiale dei Colli Euganei, burro alla zucca, ricotta salata [1-3,12] V
12
Orzo mantecato alla crema di carote, polvere di liquirizia, mandorle salate [1,4,5] V
10
Pasta e fagioli (senza cotiche!) [1,4] V
10
I secondi
Il pollo col sughetto, la specialità dal 1956: mezzo pollo ai ferri con sugo “marinéo”
14
Grigliata mista: un quarto di pollo, salamella, pancetta, lonza e costicina
16
Costata di manzo
19
Bistecca di puledro
16
Tomini alla griglia, verdura di stagione [3,12] V
12
I contorni V
Insalata di scarola, riccia e radicchio con carote e fagioli
4
Patatine fritte*
4
Verdura cotta (bieta costa* ed erbetta*) [4]
4
Verdura di stagione [4]
4
*prodotto surgelato **pastificio Artusi V vegetariano/vegano
I dolci di nostra produzione
Crostatina, crema al cioccolato bianco, composta di susine, spumiglia [1-3]
6
Mascarpone montato*, savoiardi fatti in casa e cacao quanto basta [2,3]
6
Mousse ai bagigi, biscuit al cacao, frutti di bosco appassiti, briciole ai bagigi [6,14]
6
Gelato alla frutta di stagione, caramello salato, cialda croccante [14]
5
Biscotteria di nostra produzione [1-3, 5-7,14]
6
Sorbetto al limone con liquore alla liquirizia [2, 3-7, 14]
4
*le uova sono pastorizzate
I vini al calice con i nostri dolci
Moscato, Massimo Mutta 3
Prosecco, Massimo Mutta 3
Passito di Pantelleria, Cantine Pellegrino 3
Le bottiglie con i nostri dolci
Prosecco Millesimato Extra Dry, Ca’ del Colle 15
Fior d’Arancio DOCG, Vigna Roda 15
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore millesimato brut DOCG, Ciodet 18
Petali d’ambra passito fior d’arancio DOCG, Vigna roda 22
Coperto € 3; modifiche € 1,5
Si consiglia di non variare gli abbinamenti proposti al fine di migliorare l’esperienza di degustazione.
Allergeni: 1. glutine; 2. uova; 3. latte e derivati; 4. sedano; 5. frutta a guscio; 6. arachidi e derivati; 7. sesamo; 8. senape; 9. molluschi; 10. pesce; 11. crostacei; 12. solfiti; 13. lupini ; 14. soia.
*prodotto surgelato
Per la ricerca degli allergeni noti o meno, consultare il Libro degli ingredienti a seguire.