Il Menù
Gli antipasti
Cestino di pasta fillo, crema di piselli, pancetta croccante, evo alla menta [1,3,4] V
9
Asparagi verdi a vapore, maionese alla senape, soppressa artigianale[2,8] V
10,5
Cipolla al forno, tartare di rape rosse, capperi, olive, salsa al limone [12] V
9
Pannacotta al gorgonzola, pomodorini confit agli aromi, semi di zucca tostati [3] V
9
Sfoglia di lingua salmistrata, salsa verde, cipolla caramellata, cialda al prezzemolo [12]
11
I primi
Tagliolini “ai Capitelli” al cotechino e pomodoro [1, 2]
12
Bigoli all’anitra [1,2,4,12]
12
Cappellacci** ai bruscandoli e carletti, burro alle ortiche, ricotta salata [1-3] V
11
Zuppa di asparagi, fave e zucchine V
10
Orzo mantecato alla crema di carote, polvere di liquirizia, nocciole tostate [1,5] V
10
I secondi
Il pollo col sughetto, la specialità dal 1956: mezzo pollo ai ferri con sugo “marinéo”
14
Grigliata mista: un quarto di pollo, salamella, pancetta, lonza e costicina
16
Costata di manzo
19
Bistecca di puledro
16
Tomini alla griglia, verdura di stagione [3] V
12
I contorni V
Insalata di gentile e radicchio con carote e fagioli
4
Patatine fritte*
4
Verdura cotta (bieta costa* ed erbetta*) [4]
4
Zucchine al forno [4]
4
Piselli* al tegame [4]
4
*prodotto surgelato **pastificio Artusi V vegetariano/vegano
I dolci di nostra produzione
Crostatina, crema al cioccolato bianco, kumquat caramellati, spumiglia [1-3]
6
Tiramisù con savoiardi fatti in casa e cacao quanto basta [2,3]
6
Mousse ai bagigi, biscuit al cacao, frutti di bosco appassiti, briciole ai bagigi [6,14]
5
Gelato alla frutta di stagione, caramello salato, cialda croccante [14]
4,5
Biscotteria di nostra produzione [1-3, 5-7,14]
6
Sorbetto al limone con liquore alla liquirizia [2, 3-7, 14]
3,5
I vini al calice con i nostri dolci
Moscato, Massimo Mutta 3
Prosecco, Massimo Mutta 3
Passito di Pantelleria, Cantine Pellegrino 3
Le bottiglie con i nostri dolci
Prosecco Millesimato Extra Dry, Ca’ del Colle 15
Fior d’Arancio DOCG, Vigna Roda 15
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore millesimato brut DOCG, Ciodet 18
Petali d’ambra passito fior d’arancio DOCG, Vigna roda 22
Coperto € 3; modifiche € 1
Si consiglia di non variare gli abbinamenti proposti al fine di migliorare l’esperienza di degustazione.
Allergeni: 1. glutine; 2. uova; 3. latte e derivati; 4. sedano; 5. frutta a guscio; 6. arachidi e derivati; 7. sesamo; 8. senape; 9. molluschi; 10. pesce; 11. crostacei; 12. solfiti; 13. lupini ; 14. soia.
*prodotto surgelato
Per la ricerca degli allergeni noti o meno, consultare il Libro degli ingredienti a seguire.