Il Menù
Gli antipasti
Cestino di pasta fillo, crema di broccolo romanesco, pancetta croccante [3,12]
8,5
Uovo di gallina 64°C, fonduta al taleggio, tartufo estivo*, crostini agli aromi [1-3] V
10
Cipolla al forno, tartare di rape rosse, capperi, olive, salsa al limone [12] V
8
Pannacotta al gorgonzola, chips di zucca, cialda al rosmarino [3] V
9
Sfoglia di lingua salmistrata, salsa verde, cipolla caramellata, cialda al prezzemolo [12]
10
I primi
Tagliolini “ai Capitelli” al cotechino e pomodoro [1, 2]
11
Bigoli all’anitra [1,2,4,12]
11
Cappellacci** ai porcini e Asiago dop, burro ai porcini, ricotta salata [1-3,12] V
10
Pasta e fagioli (senza cotiche!) [1,4] V
9
Orzo mantecato alla crema di carote, polvere di liquirizia, nocciole tostate [1,5] V
10
I secondi
Il pollo col sughetto, la specialità dal 1956: mezzo pollo ai ferri con sugo “marinéo”
13
Grigliata mista: un quarto di pollo, salamella, pancetta, lonza e costicina
15
Costata di manzo
18
Bistecca di puledro
15
Tomini alla griglia, verdura di stagione [3] V
11
I contorni
Insalata di gentile e radicchio con carote e fagioli
4
Patatine fritte**
4
Verdura cotta (bieta costa** ed erbetta**) [4]
4
Verdura di stagione [4]
4
*prodotto surgelato **pastificio Artusi V vegetariano/vegano
I dolci di nostra produzione
Crostatina, crema al cioccolato bianco, kumquat caramellati, spumiglia [1-3]
6
Tiramisù con savoiardi fatti in casa e cacao quanto basta [2,3]
6
Marshmallow al cocco, salsa ai frutti di bosco, chips di cocco
5
Gelato alla frutta di stagione, caramello salato, cialda croccante [14]
4,5
Biscotteria di nostra produzione [1-3, 5-7,14]
6
Sorbetto al limone con liquore alla liquirizia [2, 3-7, 14]
3,5
I vini al calice con i nostri dolci
Moscato, Massimo Mutta 3
Prosecco, Massimo Mutta 3
Passito di Pantelleria, Cantine Pellegrino 3
Le bottiglie con i nostri dolci
Prosecco Millesimato Extra Dry, Ca’ del Colle 15
Fior d’Arancio DOCG, Vigna Roda 15
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore millesimato brut DOCG, Ciodet 18
Petali d’ambra passito fior d’arancio DOCG, Vigna roda 22
Coperto € 3; modifiche € 1
Si consiglia di non variare gli abbinamenti proposti al fine di migliorare l’esperienza di degustazione.
Allergeni: 1. glutine; 2. uova; 3. latte e derivati; 4. sedano; 5. frutta a guscio; 6. arachidi e derivati; 7. sesamo; 8. senape; 9. molluschi; 10. pesce; 11. crostacei; 12. solfiti; 13. lupini ; 14. soia.
*prodotto surgelato
Per la ricerca degli allergeni noti o meno, consultare il Libro degli ingredienti a seguire.